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发布时间:2020-07-31 15:28:00 作者:泰安燊豪化工
泰安燊豪化工有限公司
食品级氯化镁
***生产食品级氯化镁
1.化学名称:氯化镁
2.分子式:MgCl2·6H2O
3.分子量:203.30
4.性状:片状或颗粒,白色,易溶于水,在潮湿空气中易潮湿。
怎样去鉴别氯化镁的质量优劣才是合适的呢
因为市场上的氯化镁产品层出不穷,种类繁多,所以造成了市面上有很多都属于劣质产品。尤其是对于食品级要求来讲,氯化镁的品质越高越安全。如果说杂质太多的话,是不能应用到食品方面的。那么我们应该如何去鉴别呢?今天我们就给您介绍一种鉴别品质的简单方法,您可以通过这种方法来鉴别氯化镁的质量。接下来请看我们为您带来的详细介绍。这是由于我国的生产水平和国外相比还有一定的差距,在食品氯化镁的生产还有一定的不足。
因为氯化钠、硫酸镁、这些杂质虽然易溶于水,但是由于氯化镁的同离子效应,而使这些盐在高浓度氯化镁溶液中溶解性很小,当氯化镁浓度很高时这些盐是几乎不溶解的,所以配成1:1水溶解后观察白色盐的沉淀多少即可。
白色不溶物越多纯度越低,高纯度氯化镁是没有白色不溶物的。
同时检测一下上清液的卤度(比重),卤度高者含镁量高,反之依然。
用了以上方法其实就比较容易能鉴别出氯化镁的质量好坏了。尤其是应用到食品的氯化镁,质量是不能忽视的。
主要用途:编辑在《食品添加剂使用标准》中规定,食品级氯化镁可作为稳定剂或凝固剂用于豆类制品中,但不允许用工业品代替食用级产品使用。用卤水(食品级氯化镁水溶液)点制的豆腐较石点制的豆腐,质嫩味鲜,在国内外还用作部分食品的添加剂。
氯化镁是一种氯化物,有工业级和食用级之分。工业级的氯化镁主要用作电解生产金属镁的原料,食品级的氯化镁用豆制品。通常含有六个分子的结晶水,即MgCl2·6H2O,易潮解。有苦味,有腐蚀性。工业氯化镁和食用氯化镁的区别有以下几个方面:一是生产工艺不同。用于制金属镁、冷冻盐水、陶瓷,并用于填充织物、造纸等各方面。
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